|
Passendale Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1,5 l bouillon
-1,5 l melk
-90 g boter en 90 g bloem
-150 g Passendale
-peper,zout
-1 ui (zeer fijn gesneden)
-2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -stoof de ui in de hete boter in een ruime pan
-voeg de bloem erbij en laat al roerend wennen
-giet de hete bouillon en de melk erbij, al roerende goed laten doorkoken
-op smaak brengen met peper en zout
-voeg de peterselie erbij
-neem de pan van het vuur en giet de soep in een soepterrine en strooi dan de geraspte Passendale kaas, samen met een klontje boter erdoor
|
|
|